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L’anima dell’azienda agraria Semonte è la cantina, progettata e inserita con armonia nel paesaggio circostante, in dialogo costante con il territorio e i vigneti da cui nascono i vini dell’azienda.
L’azienda si estende su una superficie complessiva di 13 ettari intorno a Gubbio: a ovest con i vigneti di Semonte, Mocaiana e Monteleto, e a est con il vigneto di San Marco, situato a un’altitudine che raggiunge gli 800 metri s.l.m. e caratterizzato da pendenze superiori al 30%.
Queste condizioni rendono la coltivazione un autentico esempio di viticoltura eroica, capace di affrontare le sfide del tempo e di adattarsi in modo naturale al cambiamento climatico, valorizzando al massimo le peculiarità ambientali e garantendo vini di grande carattere e longevità.
I nostri vini
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Alla base del lavoro in cantina vi sono lo studio approfondito del territorio e una profonda conoscenza dei vigneti, elementi fondamentali che danno forma a vini identitari come Dolcetto, Chardonnay, Pinot Nero e Merlot, espressione autentica del contesto eugubino.
SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO EXTRA BRUT
Battista
Da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay nasce il metodo classico dell’Azienda Agraria Semonte. I rigorosi protocolli di vinificazione e lunga permanenza sui lieviti conferiscono al vino un carattere adatto a tutte le occasioni. Dà il nome a questo spumante, Battista, moglie amatissima di Federico da Montefeltro e donna molto apprezzata nel Rinascimento.
uve
Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%
Zona di produzione
Vigna San Marco (Gubbio, Umbria)
Terreno
Sedimentario, argilloso e ricco di scheletro
Altitudine del vigneto
800 m s.l.m. – esposizione sud-est
Sistema di allevamento
Guyot
Densità dei ceppi
6.250 ceppi/ha
Produzione per ettaro
50–60 q/ha
Vendemmia
Metà agosto
Affinamento
Minimo 30 mesi sui lieviti
Prima annata prodotta
2019
SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO EXTRA BRUT
Cordaro
Da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay nasce il metodo classico dell’Azienda Agraria Semonte. I rigorosi protocolli di vinificazione e lunga permanenza sui lieviti conferiscono al vino un carattere adatto a tutte le occasioni. Dà il nome a questo spumante, Battista, moglie amatissima di Federico da Montefeltro e donna molto apprezzata nel Rinascimento.
uve
Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%
Zona di produzione
Vigna San Marco (Gubbio, Umbria)
Terreno
Sedimentario, argilloso e ricco di scheletro
Altitudine del vigneto
800 m s.l.m. – esposizione sud-est
Sistema di allevamento
Guyot
Densità dei ceppi
6.250 ceppi/ha
Produzione per ettaro
50–60 q/ha
Vendemmia
Metà agosto
Affinamento
Minimo 30 mesi sui lieviti
Prima annata prodotta
2019
SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO EXTRA BRUT
Monteleto
Da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay nasce il metodo classico dell’Azienda Agraria Semonte. I rigorosi protocolli di vinificazione e lunga permanenza sui lieviti conferiscono al vino un carattere adatto a tutte le occasioni. Dà il nome a questo spumante, Battista, moglie amatissima di Federico da Montefeltro e donna molto apprezzata nel Rinascimento.
uve
Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%
Zona di produzione
Vigna San Marco (Gubbio, Umbria)
Terreno
Sedimentario, argilloso e ricco di scheletro
Altitudine del vigneto
800 m s.l.m. – esposizione sud-est
Sistema di allevamento
Guyot
Densità dei ceppi
6.250 ceppi/ha
Produzione per ettaro
50–60 q/ha
Vendemmia
Metà agosto
Affinamento
Minimo 30 mesi sui lieviti
Prima annata prodotta
2019
SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO EXTRA BRUT
Costante
Da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay nasce il metodo classico dell’Azienda Agraria Semonte. I rigorosi protocolli di vinificazione e lunga permanenza sui lieviti conferiscono al vino un carattere adatto a tutte le occasioni. Dà il nome a questo spumante, Battista, moglie amatissima di Federico da Montefeltro e donna molto apprezzata nel Rinascimento.
uve
Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%
Zona di produzione
Vigna San Marco (Gubbio, Umbria)
Terreno
Sedimentario, argilloso e ricco di scheletro
Altitudine del vigneto
800 m s.l.m. – esposizione sud-est
Sistema di allevamento
Guyot
Densità dei ceppi
6.250 ceppi/ha
Produzione per ettaro
50–60 q/ha
Vendemmia
Metà agosto
Affinamento
Minimo 30 mesi sui lieviti
Prima annata prodotta
2019
SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO EXTRA BRUT
Coldo
Da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay nasce il metodo classico dell’Azienda Agraria Semonte. I rigorosi protocolli di vinificazione e lunga permanenza sui lieviti conferiscono al vino un carattere adatto a tutte le occasioni. Dà il nome a questo spumante, Battista, moglie amatissima di Federico da Montefeltro e donna molto apprezzata nel Rinascimento.
uve
Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%
Zona di produzione
Vigna San Marco (Gubbio, Umbria)
Terreno
Sedimentario, argilloso e ricco di scheletro
Altitudine del vigneto
800 m s.l.m. – esposizione sud-est
Sistema di allevamento
Guyot
Densità dei ceppi
6.250 ceppi/ha
Produzione per ettaro
50–60 q/ha
Vendemmia
Metà agosto
Affinamento
Minimo 30 mesi sui lieviti
Prima annata prodotta
2019
SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO EXTRA BRUT
Cerasino
Da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay nasce il metodo classico dell’Azienda Agraria Semonte. I rigorosi protocolli di vinificazione e lunga permanenza sui lieviti conferiscono al vino un carattere adatto a tutte le occasioni. Dà il nome a questo spumante, Battista, moglie amatissima di Federico da Montefeltro e donna molto apprezzata nel Rinascimento.
uve
Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%
Zona di produzione
Vigna San Marco (Gubbio, Umbria)
Terreno
Sedimentario, argilloso e ricco di scheletro
Altitudine del vigneto
800 m s.l.m. – esposizione sud-est
Sistema di allevamento
Guyot
Densità dei ceppi
6.250 ceppi/ha
Produzione per ettaro
50–60 q/ha
Vendemmia
Metà agosto
Affinamento
Minimo 30 mesi sui lieviti
Prima annata prodotta
2019
olio Evo
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Zangolo è l’olio extravergine di oliva dell’azienda agraria Semonte. Nasce su un territorio collinare caratterizzato da antiche piante di olivo ed è ottenuto da un blend delle cultivar tradizionali più rappresentative dell’olivicoltura umbra: Moraiolo, Leccino e Frantoio.
Miele artigianale
Tra gli ulivi e i vigneti che circondano l’azienda nasce il miele artigianale millefiori di Cantina Semonte. Un prodotto naturale caratterizzato da profumi delicati di acacia, trifoglio bianco, castagno e viola.
Le essenze floreali provengono dalle aree circostanti l’azienda e, in parte, anche dai filari della vigna, contribuendo a rendere il miele un’espressione autentica del paesaggio agricolo che circonda il resort.
